OracleでJDBCを経由すると「〜」が文字化けする

こちらが参考になるかも。
http://www.venus.dti.ne.jp/~yoshi-o/RDB/Oracle-Beans_dictionary.html#”〜”の文字化け(Windows環境)

必ずぶつかる問題の割には、意外に知られてないですね。