オープンソースのCASLエミュレータ

http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/NEWS/20060123/227663/
アセンブラ入門にはいいかもしれないっすね。
ちなみに、情報処理技術者試験は4言語(C、JavaCOBOLアセンブラ)から選択できるようになっていますが、一番簡単なのがアセンブラだとか。まぁ、できることが限られてますからねぇ・・・